В этом месяце возможны неоднократные заморозки, так что надо быть готовым защитить цветущие садовые культуры методом дымления, при помощи укрывного материала, посредством вечернего полива почвы.
В первой половине мая заканчивают перепрививку яблонь черенками. Перепрививку косточковых культур делают до распускания почек.
Перед цветением все садовые культуры обрабатывают против вредителей и болезней, а также проводят корневые подкормки. В посадках земляники, кроме этого, рыхлят почву. От саженцев (смородины, малины, крыжовника, жимолости и т. д.) осенней посадки отгребают почву, проводят рыхление, полив, подкормки. Обязательное мероприятие — прополка. До цветения все кусты должны быть сформированы, а лишние побеги — вырезаны.
В сухой период необходимо следить за поливом, особенно в пору цветения.